身体内的尿酸盐过高，积聚于关节或其他组织之中，引起发炎和疼痛，这就是痛风。
尿酸主要由「嘌呤」(PURINE)分解而来，而「嘌呤」的来源是由食物及体内自行合成而来。 尿酸主要是经由小便及肠道排出，当尿酸浓度升高至不能全部溶解于血液中时，便会形成晶体，并积聚于关节、皮肤中或停在肾脏，引致痛风，并对相关器官造成破坏。
痛风所引致的急性关节炎，大部分影响单一关节，最常见于脚的大姆趾，其次是足踝关节、膝关节、腕关节、手指等。
受影响的关节会突然变得红肿及产生剧痛。数天后，痛楚才开始减退。
若果血液内的尿酸不受控制，原本单一个关节发炎，可变成多个关节发炎，并且经常复发。严重的痛风，会令关节变得畸形，病人也可能会因此而丧失工作能力。
除关节外，过量的尿酸盐也可以积聚于身体的其他部分，如肾脏及皮肤，前者可以令肾脏受损，后果严重。
目的：迅速减低关节的剧痛，消除红肿。 方法：
目的：减低痛风复发机会。 方法：
饮食控制（戒口）**必须做到**
痛风症患者应减少食以下食物：
酒类，特别是啤酒；
动物的内脏；海产类；过量的红肉；
连软骨吃的鱼类如：沙甸鱼、多春鱼、白饭鱼；
过量的干豆类、冬菇、椰菜花、波菜及鲜露笋等蔬菜；
浓肉汁、浓肉汤、鸡精
治疗痛风症除了用药物外，还须配合戒口，避免痛风复发。
急性痛风症状消退后，家庭医生会为病人拟订针对性的医治方案。如需服食慢性痛风症药物，除非得到医生的指示，或者出现副作用，否则不宜擅自停药。
痛风病患者，亦应避免身体过胖。
痛风症发作时会带给患者极度的疼痛，而且是会经常复发的。患者若能在饮食方面戒除上述的高「嘌呤」(Purine)成分食物，并在有需要时配合使用医生处方药物，便可将痛风复发的机会减低。
患者要依照时间、次数和分量服用药物，不要随便加减。
如吃药后，患者征状没有减退，反而加剧，应立即求诊。
如服药后有药物过敏反应，如脸部、口唇、舌头或其他粘膜部位肿胀、呼吸困难、皮肤有红疹等，应立即停止服用药物，并立即从速往附近诊所治理；如遇严重的过敏反应，请即往急症室求医。